OSS BÜS CUN LA GREMULADA E RISÒT AL BUTTER

Sábado 29 de octubre de 2016: Ossobuco alla milanese. Chef O. Accursi

Sabor de Lombardia.. el plato principal que mas caracteriza a la ciudad de Milano es el Ossobuco alla milanese... plato único que se acompaña con Risotto alla milanese (arroz con azafrán).
Acostumbrados a que el ossobuco termine en un puchero en esta receta se valoriza la carne en una cocción lenta con vegetales y vino blanco... El toque fresco y característico se lo da la Gremolada (del milanés gremolà - reducido en granos) un simple y aromático picado de perejil ajo y cascarita de limón. Y por supuesto acompañado con risotto alla milanese...

Bienvenida: copita de espumante y Tapas
Tris de entrada:
Tomino,quesito fresco con cebollas caramelizadas al malbec
Bruschetta con tomatitos, olivas y queso parmesano
Ensalada Tonnata (tipo ensalada rusa con atún)
Plato principal:
Ossobuco alla milanese con gremolada y risotto con azafrán
Dulce:
Tiramisù de frutillas
El precio por persona es de $ 220
Comprende lo detallado más agua mineral con y sin gas
Los vinos que encontrarán en la carta son:
Los Pasos malbec-cabernet sauvignon (Mendoza) …..$90
Fuego Negro chardonnay (San Juan).... $90
Les recuerdo que pueden traer todas las bebidas que quieran!!!
Sábado 29 de octubre
a partir de las 21 horas
CONFIRMAR CUANTO ANTES!!!!! al 0342 154 78 33 48
Capacidad: de 6 a un máximo de 12 personas
Terraza para los fumadores